广州出租车票:广州老故事

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  街边太多人与车   繁华闹市人醉夜

  

  广州的横街巷陌,鹅黄色的昏暗街灯初上,马上拉近了心与心的距离。

  

  不再年轻的老广州,那骨子里对这座城市的依恋,总有一个章节,是因为随传随到的宵夜老友,加上士多冰柜里的广式怀旧。

  

  夜晚8点多,从冷清的办公楼走出来,街道突如其来的热闹让他不适。插上耳机,他暂时隔离了喧闹的世界,嘈杂的人声。

  

  他有心事,很想找人说话。明明人声很大,却没有懂自己的;路人很多,却没有停下来的。

  

  扫了扫微信,好友那么多,真正聊的没几个。也可抓几个吐槽一番,换来几句附和,但他倦了。

  

  走着走着,街角处一间小士多亮着灯,他停了下来。他突然想念起了回忆中那些本土味道,以及陪自己畅饮的那些人……

  

  亚洲沙士

  

  他首先想起沙士,和读书时那帮“沙煲兄弟”。他们最爱放学后坐在士多,劈玻璃樽。“嗝”,气涌上来。然后,什么水都能吹。

  

  “哇,真系够晒气!”

  

  “D味甘怪,系你呢D‘骑呢鬼’先饮。”

  

  “妖,够胆同我劈一樽!”

  

  “亚洲汽水,够气够味”,这就是广州人的经典回忆——亚洲沙士。沙士最初起源于墨西哥, 1930年,广州作为一个重要港口,引进了这种墨西哥汽水。然而它第一次亮相,并非在士多,而是药房,主打清热利尿祛感冒。

  

  1946年,亚洲汽水厂成立。

  

  它是广东生产汽水历史最长的企业,创造性将沙示成分中的洋植物提取物,换成了气味相似,但却更香、功效更好、岭南人都熟悉的植物——梅叶冬青,能消暑解渴,十分适合岭南这个风热感冒频发区。

  

  够晒气,是因为含有足量二氧化碳,喝起来特带劲;

  

  够晒味,正是因为那梅叶冬青配方。

  

  虽然初尝起来有种风油精的“老人味”,但这份Made in GZ的“中西混搭”,就是让当时的广州人上了瘾。说也好笑,但凡打着“清热解毒”功效的东西,广州人都不会拒绝。

  

  亚洲沙士味道的独特,秘密还在于熬制焦糖的方法:要用100多公斤的大铜锅炒焦糖;并且只能使用柴火,煤、油、气等其它燃料都不行;炒焦糖的手艺也只有亚洲汽水厂一位投资人——黄维父子知道,且这一祖传秘方只传男不传女。

  

  亚洲汽水厂为得到这一秘方,曾派一批大学生跟随黄维父子工作,但每到关键时刻,总会因各种理由被支开,如吩咐去拾柴火等,因此始终未能获得秘方。

  

  因为黄老先生的秘方独特,所以许多企业都到亚洲汽水厂购买焦糖原料,其中屈臣氏也常委托亚洲汽水厂进行加工。今天看来,当年黄师傅对秘方的保护颇有市场经济意识,对品牌的保护也很有好处。

  

  “有你咁好气,冇你咁长气……”

  

  这句是亚洲沙士经典广告词,老广州人几乎都能脱口而出。说起来,还有个小故事。当年亚洲汽水厂有名工人缪健南,干活勤快,又有点文墨,头脑灵通。

  

  那时汽水产品销售日增,不少广州人饮到自己省城的汽水够气够味,纷纷说:“亚洲沙示,广州人的味道!”缪健南便萌生起编写推销汽水产品的念头。在工友催促下,他斗胆拿起笔来,一下子就写了初稿。

  

  后来经过润色,广告词家喻户晓。从此,亚洲汽水的销售很快风行粤、港、澳等地。

  

  只可惜,到了90年代,亚洲饮料集团公司迎合主流,引进外资。然而每一年,亚洲产品产量都在减少,后来百事方面宣布退出,亚洲汽水厂不堪重担,亚洲沙士再也难觅踪迹。

  

  如今,就算有新生代沙士出现,也找不回当年的快感。后来你才明白,并非那份“老人味”不见了,而是你真的在慢慢变老了……

  

  五羊雪糕

  

  他又想起了五羊雪糕,还有当年同班的嘉欣。那时,他耍帅蹲点在士多店,就是为了等她路过。

  

  “甘岩既。食唔食雪糕?我请。”

  

  “好啊。来个香芋味甜筒。”

  

  五羊雪糕在广州人心中有多重要?你随便问一位广州人,他都会兴奋地和你如数家珍:甜筒、飞鱼脆皮、莲花杯、红绿灯……

  

  “最初甜筒有5款味,朱古力芒果香芋香草哈密瓜;飞鱼脆皮外层巧克力有花生,要先吃完脆皮,再咬里面的奶油陷;莲花杯最经典是香芋味;红绿灯有三色,只有绿色层有脆皮,最好食,真希望脆皮能多点啊……

  

  当时五羊雪糕在厂房生产雪糕时,路边总是飘着香甜的雪糕味。这对于孩子来说,绝对是一个神秘的诱惑之地。曾有位小朋友说:“长大后想去五羊雪糕厂做野,这样就能天天吃雪条。”

  

  只可惜,长大后,五羊雪糕厂生产点搬至增城永和开发区。后来变身成一间水疗酒店。如今,“五羊雪糕厂”的招牌亦已无迹可寻,与雀巢合资后,他们也一直没有为五羊雪糕设立官方网站。当年那个凉浸浸、甜滋滋的美梦,也伴随着嘉欣的离去,淡去了……

  

  60年代末70年代初,五羊雪糕厂在东华南路163号面世。在当时,私人冰室雪糕因为成本较高,价位从几角钱一直卖到一块五。而五羊雪糕的甜筒零售单价则是三角四分,男女老幼都能买得起。当年,工厂的员工选择蛋卷来承载雪糕,都是全人工亲手制成。

  

  广式菠萝啤

  

  最后,他想起了菠萝啤,还有老爸。那时,他还不会和老爸斗气,最喜欢跟他去士多买野,然后老爸奖励他一罐菠萝啤。

  

  “老豆,小朋友唔可以饮酒噶。”

  

  “傻仔,呢D都无咩酒精的。想长大成男人就试下!不过唔好话比阿妈知。男人的秘密,明未?”

  

  老爸口中这罐“男人的秘密”,黄色易拉罐身,上面画着大大菠萝LOGO,就是上世纪70年代末, 中国第一个果味啤酒品牌 ——广氏菠萝啤。

  

  那时广州刚刚改革开放,年轻人喜欢喝啤酒,女生也追潮流,酒精含量低,味道甜甜的菠萝啤很受欢迎。

  

  逢年过节“开大餐”,桌上总有菠萝啤。小朋友会偷喝几口,酸酸甜甜,有股麦芽香。怕被爸妈发现,努力忍住想要打嗝的冲动。其实爸妈早已识破,只是偷笑,也不拆穿。

  

  菠萝啤出自广州啤酒厂。上世纪70年代末,广州啤酒厂研发新产品时,突发奇想尝试了一些特殊口味的啤酒。最初的时候有荔枝、菠萝、可乐、香橙等味道,后来市场反映最好的是菠萝味。菠萝啤最初是玻璃瓶装的,又名“百乐啤”。

  

  到了80年代,易拉罐技术从国外传入,菠萝啤才有了今天的易拉罐装,1989年正式命名为“广氏菠萝啤”,沿用至今。

  

  只可惜,2005年广氏菠萝啤正式停产。

  

  2007年,销声匿迹。直到近期,“广式菠萝啤”重出江湖,叫“菠萝麦芽味碳酸饮料”,也就是不含酒精的菠萝啤,真正意义的大人小孩都能喝。

  

  只是,还是怀念小时候那口偷来的滋味,酸甜刺激。

  

  “嗝”,和老爸一起打个嗝,默契地相视一笑。

  

  打开士多雪柜,看了好几轮。花花绿绿的包装纸中,没有留下什么当年的痕迹,跟那些回忆中能听你说心事的人一样,慢慢淡去了。

  

  耳机里,歌曲唱到了尾声:

  

  街边太多人与车

  

  繁华闹市人醉夜

  

  害怕下班等很久

  

  怀念很久也不够

  

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