广州首家Shake Shack来了!

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  • 来源:广州的士票 网址:http://www.assassinn.com

每次去上海、澳门必吃的

  

  神级汉堡Shake Shack终于来广州了!

  

  自从去年年底看到广州首店的围挡后

  

  很多人开始日盼夜盼

  

  最近终于等到官宣

  

  ——4月6日正式开业

  

  受Shake Shack邀请

  

  我们提前到店尝个新鲜

  

  广州第一家Shake Shack,就开在广州天环Parc Central。

  

  户外空间连接商场空中花园,拥有广州天环户外广场的「上帝视角」。

  

  室内以明亮的香槟色为主调,穿孔金属、细线元素穿插其中,显得轻盈又精致。

  

  青翠的绿植点缀,置身其中感觉悠闲又轻松。

  

  店里还有两面艺术墙,将纽约和广州两座城市分别浓缩在画里。

  

  从远处看,第一眼就留意到正中的巨型汉堡。立体得逼真,几乎是裸眼3D效果。

  

  再仔细一看,在汉堡的两侧发现了几处纽约地标。

  

  自由女神像、曼哈顿天际线、Shake Shack 麦迪逊广场公园店及热狗车……艺术家巧妙地将Shake Shack的起源故事描绘在画中。

  

  在另一面艺术墙则看到了熟悉的广州。

  

  五羊雕塑、广州塔、骑楼街、木棉花等元素,在潺潺珠江流水中串连一起。

  

  这一次,Shake Shack带着招牌系列来广。要是第一次去,一定要尝尝以下5款。

  

  一款ShackBurger®招牌牛肉堡,就足以让Shake Shack走遍天下。

  

  光是在食材上就已完胜。选用的安格斯牛肉是王者级别,谷饲的养殖方式让肉质呈现出均匀的大理石纹路,肥瘦均匀。

  

  牛肉饼够厚够多汁,煎至半熟的口感最绝,两面金黄微焦,内里仍然鲜嫩。

  

  涂上自制Shack酱的牛肉饼,与芝士片、新鲜蔬菜一同夹入土豆面包中。由非转基因土豆做成的面包胚内心松软,一松手就立马回弹。

  

  一口咬下,牛肉的丰盈汁水瞬间迸出,还能吃到饱满肉粒。蛋黄酱和蔬菜平衡了整体口感,每一口都直击灵魂。

  

  信奉「鸡有鸡味」的广州街坊,一定会喜欢这款Chicken Shack™招牌鸡肉堡。

  

  咬开鸡胸肉的轻薄炸衣,瞬间「咔嚓」一声响得清脆,是这款汉堡最迷人的高光时刻。

  

  令人惊艳的是,经过油炸后的肉质仍能保持鲜嫩,即便是鸡胸肉也能做到一口爆汁。

  

  腌青瓜是口感担当,与常见的软绵腌青瓜很不同,沙沙脆甜的口感平衡了炸鸡的油腻,在独家香草蛋黄酱的加持下更显层次丰富。

  

  先是脆青瓜的酸甜滋味唤醒味蕾,接着炸鸡的香酥正面袭击,酱料香气在口腔停留持久,整只汉堡下肚都感觉未够喉。

  

  基因中刻着亚洲血统的Dark Meat Hot Chicken招牌辣腿堡是一个特别的存在。

  

  夹层鸡排采用了鲜嫩加倍的鸡腿部位,肉汁充盈。

  

  自制辣椒粉和路易斯安那辣酱并没有掩盖住鸡肉鲜香,反而起到提鲜作用,香辣滋味在舌尖上跳起热舞。

  

  搭配的蔬菜也用混合甘蓝丝代替了常见的生菜,衬得辣腿堡鲜香辣齐发。

  

  要是不能吃辣的话,也可以在点单时指定不加辣,一尝最原始的鸡腿堡本味。

  

  在Shake Shack,薯条有原味和芝士味两种选择。

  

  波浪纹的薯条在下锅时能够更大面积地接触油花,口感格外酥脆。咬开焦脆外皮,绵密的土豆泥在齿间溢出,直接吃就已经非常满足。

  

  自助台还有番茄酱和芥末酱免费提供。波浪的纹路蘸取酱料更均匀,整份薯条一下子就见底。

  

  芝士味是在原味的基础上搭配一份「车达芝士」和「美国芝士」混合的招牌芝士酱,叠加多一层咸香奶油。

  

  比起淋在薯条上,我们更建议直接蘸酱,以防淋酱不均匀影响口感。

  

  现点现炸的Chicken Bites™招牌脆鸡块还冒着热气,搭配BBQ酱和蜂蜜芥末酱一起上桌。

  

  *有两种规格:一人食6块装和多人食10块装

  

  先尝一口什么都不蘸的原味吧!鸡肉丝丝缕缕分明,一口一个过足瘾。

  

  BBQ酱微咸微酸,酱香浓郁。蜂蜜芥末酱则带来一抹甜蜜和辛香,更适合口味偏甜的人。

  

  每到一座城市,Shake Shack都会融合当地美食推出城市限定款。

  

  这次,我们尝到了3款限定甜品,分别融合了广州特色的糖水、鸡仔饼、肠粉。

  

  从经典广式糖水汲取灵感的Guangzhou Elixir羊之甘露,是独属广州的城市限定奶昔。

  

  以椰汁西米露和杨枝甘露为原料制成手工奶昔,垒上奶油雪顶,撒满黄油饼干曲奇碎和芒果粉,光看配料就很有食欲。

  

  饮用前记得要搅拌均匀。大口吸入,同时捕获椰汁西米露、杨枝甘露和奶昔质地三重美味。

  

  城市限定的冰激凌有2款,融合了鸡仔饼的Parc-fect Partner天之骄仔是其中之一。

  

  铺底的是香草、巧克力冰激凌,与芝麻酱层层交织,最后加入的香蕉片和鸡仔饼碎是点睛之笔。

  

  趁鸡仔饼未被浸软时赶紧开吃!

  

  略带咸味的冰激凌很有新鲜感,一下子点亮味蕾,把记忆一下子拉回那个吃着鸡仔饼、舔着冰激凌抖凉的夏天。

  

  另一款冰激凌Canton Love Story西关小姐东山少爷,从名字上就能感受到蜜意清新。

  

  一勺挖下,广式肠粉带着零星白芝麻,华夫饼混着草莓酱和草莓果肉,在香草冰激凌的裹挟下意外协调,清新又新奇。

  

  每一口融化在口腔中的甜蜜,都成了落在心头上的一朵花。

  

  名字中蕴藏的爱意,除了是广式爱情,也是关怀特殊儿童的大爱。

  

  这款冰激凌销售额的5%,将会捐赠给本土慈善机构「隐·艺术工作室」,这也是Shake Shack一直在做的社区公益服务。

  

  除了丰富的餐食之外,Shake Shack还带来了与本土潮牌Unbreakable联合推出的城市限定周边。

  

  这些结合了广州和Shake Shack元素的T-shirt,人字拖,帽子和帆布袋,都将在广州天环首店陈列售卖。

  

  在同一时间,广州天环以标志性Shake Shack绿点亮了「双鲤鱼」的建筑外观。亮灯仪式难得一遇,快抓紧时间去打卡吧!

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